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MAYANE
ARTISAN HYDROMELIER ET VINAIGRIER
PRÉSENTATION
C'est avec passion que depuis 2009 nous élaborons nos breuvages.
Que ce soit pour les hydromels ou pour les vinaigres, nous avons gardé la même philosophie :
obtenir ce qu'il y a de meilleur avec les miels français de nos partenaires.
C'est avec le même engagement et la même passion que nous prenons soin de votre miel
pour que vous soyez fier de proposer votre hydromel ou votre vinaigre à vos amis ou à vos clients.
Pour tous nos partenaires, clients ou amis, j'espère encore pouvoir vous surprendre !
Bienvenue et bonne visite !
Jean-Christophe
COUP DE PROJECTEUR
Les hydromels et les vinaigres de Mayane ont été vus et utilisés dans l'émission TOP CHEF
diffusée le mercredi 23 mars sur M6 (S13 e6) :
Épreuve 2 - Surprendre le pâtissier Michael Bartocetti avec un dessert autour des produits de la ruche !
NOS PRODUITS
HYDROMEL MOELLEUX
Boisson fermentée à base de miel français et d'eau
(50 cl 12.5% vol.)
Notre conseil : boire frais à l'apéritif, avec le foie gras ou avec le canard rôti et avec les pâtisseries (pomme, poire, chocolat).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
HYDROMEL PÉTILLANT
Boisson fermentée et gazéifiée à base de miel français et d'eau (75 cl 9% vol.)
Notre conseil : boire frais à l'apéritif avec le foie gras ou au dessert avec les pâtisseries (pomme, poire, chocolat).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
BREUVAGE À BASE DE MIEL ET DE FRAMBOISES
Le process de fabrication est le même que celui de l'hydromel excepté l'incorporation de framboises dans le miel français (50 cl 12.5% vol.)
Notre conseil : boire frais à l'apéritif, en cocktail, avec l'andouillette grillée, l'andouille ou au dessert avec des sorbets ou des tartes aux fruits.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
BREUVAGE À BASE DE MIEL ET DE MÛRES SAUVAGES
Le process de fabrication est le même que celui de l'hydromel excepté l'incorporation de mûres sauvages dans le miel français (50 cl 12.5% vol.)
Notre conseil : boire frais à l'apéritif, en cocktail, avec le melon, les fromages à pâtes cuites ou au dessert avec les sorbets et les gâteaux aux fruits.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
EMPILABLE
Compilation des trois "parfums"
(3x20cl 12.5% vol.)
Notre conseil : offrir ou s'offrir un cadeau découverte idéal.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
VINAIGRE DE MIEL
Comme l'hydromel, ce vinaigre est élaboré à partir de miel français et d'eau (disponible dans différents formats : spray 20cl, bouteille 25cl, 50cl, bidon 5L, 1000L)
Notre conseil : compagnon privilégié de vos salades mais également partenaire idéal pour relever un poisson poché ou relever la subtilité d'une huître, pour réaliser des sauces japonisantes ou des déglaçages : laissez libre cours à votre imagination
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VINAIGRE DE MIEL - ESTRAGON
Vinaigre de miel avec de l'estragon
Notre conseil : à servir avec des tomates mozarella, une pointe dans une mayonnaise pour sublimer un pain de poisson
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VINAIGRE DE MIEL - ÉCHALOTES
Vinaigre de miel avec des échalotes
Notre conseil : un grand classique avec les huîtres ou avec une salade de tomates
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VINAIGRE DE MIEL - AIL ET THYM
Vinaigre de miel avec des morceaux d'ail et du thym : un subtil mariage
Notre conseil : un "must" à essayer à tout prix avec vos salades
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VINAIGRE DE MIEL - ORANGE
Oranges entières macérées avec des grains de café dans du vinaigre de miel
Notre conseil : à servir avec une salade d'endives aux noix ou comme base de marinade pour crevettes
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VINAIGRE DE MIEL - FRAMBOISE
Vinaigre de miel avec des framboises
Notre conseil : osez une salade de tomates cerises avec de l'andouille grillée : vous serez surpris !
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VINAIGRE DE MIEL - PIMENT ET GINGEMBRE
Vinaigre de miel avec des piments oiseaux et des morceaux de gingembre
Notre conseil : pour des vinaigrettes toniques, utilisé seul il peut relever de nombreux plats comme du poisson ou un riz mais permet également de donner une personnalité à une mayonnaise pour accompagner les fruits de mer
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VINAIGRE DE MIEL - BASILIC
Vinaigre de miel avec des feuilles de basilic
Notre conseil : pour assaisonner des plats méditerranéens
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VINAIGRE DE CIDRE AU MIEL
Vinaigre élaboré à partir de pommes à cidre et de miel français
Notre conseil : toutes les salades lui conviennent
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LES INCOMPARABLES
PRODUIT INÉDIT EN ÉDITION LIMITÉE
VELOURS DE VINAIGRE DE MIEL
AU MIEL D'ACACIA
Cette nouvelle création a l'esprit d'un vinaigre balsamique tout en étant plus concentré. Sans additifs, sans sucres (autre que le miel), sans colorants, sans conservateurs
mais riche en miel d'acacia français
(10 cL 4°)
Notre conseil : petit bonbon acidulé qui assure seul la tenue d'une salade élaborée mais qui accepte la compagnie d'une huile d'olive de haute qualité
Tout lui convient, à essayer de toute urgence !
PRODUIT INÉDIT EN ÉDITION LIMITÉE
VELOURS DE VINAIGRE DE MIEL
AU MIEL DE CHÂTAIGNIER
Cette nouvelle création a l'esprit d'un vinaigre balsamique tout en étant plus concentré. Sans additifs, sans sucres (autre que le miel), sans colorants, sans conservateurs
mais riche en miel de châtaignier français
(10 cL 4°)
Notre conseil : plus robuste et plus charpenté que le velours d'acacia, le caractère de ce velours de vinaigre de miel est idéal pour relever une salade de fromage de chèvre ou de fromage persillé
Vous allez vous surprendre à le boire à la petite cuillère !
Existent dans la même gamme :
• Le velours de vinaigre de miel au jus de pommes à cidre
• Le velours de vinaigre de miel au miel de tilleul
• Le velours de vinaigre de miel aux épices
NOUVEAUX PRODUITS
Notre gamme s'enrichit !
LES MOUTARDES AU MIEL ET AU VINAIGRE
• Moutarde au vinaigre de miel - Miel (nature)
• Moutarde au vinaigre de miel - Ail des ours
• Moutarde au vinaigre de miel - Salicorne
• Moutarde au vinaigre de miel et au vinaigre balsamique
• Moutarde au vinaigre balsamique
TRAVAIL À FAÇON
Mayane vous concocte un hydromel, du vinaigre, du velours ou de la moutarde EXCLUSIVEMENT à partir de VOTRE miel !
Mayane propose également comme service le travail à façon pour le vinaigre de cidre, le vinaigre de bière...
en traditionnel ou type balsamique !
Certificat BIO possible pour le vinaigre à façon
Pour en savoir plus sur l'hydromel à façon et le vinaigre à façon,
contactez-nous !
NOS POINTS DE VENTE
LEROUGE APICULTURE
dès maintenant
Vous pouvez retrouver les produits Mayane chez Lerouge Apiculture, entreprise de vente de matériel pour apiculteurs, à leurs deux points de vente (à Cravans en Charente-Maritime et à Maignelay Montigny dans l'Oise). N'hésitez pas à regarder leurs catalogues disponibles sur leur site internet.
Vous souhaitez figurer dans cette liste et vendre nos produits ?
Que vous teniez une épicerie, un bar, ou autre, contactez-nous !
CONTACT
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1484 route de la Varinière Ammeville L'Oudon (D39) 14170 Saint-Pierre en Auge
GPS : 48.941984, 0.037489
+33 6 58 34 90 87