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MAYANE

ARTISAN HYDROMELIER ET VINAIGRIER

 

PRÉSENTATION

C'est avec passion que depuis 2009 nous élaborons nos breuvages.

Que ce soit pour les hydromels ou pour les vinaigres, nous avons gardé la même philosophie :

obtenir ce qu'il y a de meilleur avec les miels français de nos partenaires.

C'est avec le même engagement et la même passion que nous prenons soin de votre miel

pour que vous soyez fier de proposer votre hydromel ou votre vinaigre à vos amis ou à vos clients.


Pour tous nos partenaires, clients ou amis, j'espère encore pouvoir vous surprendre !

Bienvenue et bonne visite !

Jean-Christophe

 

COUP DE PROJECTEUR

Les hydromels et les vinaigres de Mayane ont été vus et utilisés dans l'émission TOP CHEF
diffusée le mercredi 23 mars sur M6 (S13 e6) :
Épreuve 2 - Surprendre le pâtissier Michael Bartocetti avec un dessert autour des produits de la ruche !

 
 

NOS PRODUITS

 
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HYDROMEL MOELLEUX

Boisson fermentée à base de miel français et d'eau

(50 cl 12.5% vol.)

Notre conseil : boire frais à l'apéritif, avec le foie gras ou avec le canard rôti et avec les pâtisseries (pomme, poire, chocolat).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

À consommer avec modération.

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HYDROMEL PÉTILLANT

Boisson fermentée et gazéifiée à base de miel français et d'eau (75 cl 9% vol.)

Notre conseil : boire frais à l'apéritif avec le foie gras ou au dessert avec les pâtisseries (pomme, poire, chocolat).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

À consommer avec modération.

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BREUVAGE À BASE DE MIEL ET DE FRAMBOISES

Le process de fabrication est le même que celui de l'hydromel excepté l'incorporation de framboises dans le miel français (50 cl 12.5% vol.)

Notre conseil : boire frais à l'apéritif, en cocktail, avec l'andouillette grillée, l'andouille ou au dessert avec des sorbets ou des tartes aux fruits.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

À consommer avec modération.

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BREUVAGE À BASE DE MIEL ET DE MÛRES SAUVAGES

Le process de fabrication est le même que celui de l'hydromel excepté l'incorporation de mûres sauvages dans le miel français (50 cl 12.5% vol.)

Notre conseil : boire frais à l'apéritif, en cocktail, avec le melon, les fromages à pâtes cuites ou au dessert avec les sorbets et les gâteaux aux fruits.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

À consommer avec modération.

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EMPILABLE

Compilation des trois "parfums"

(3x20cl 12.5% vol.)

Notre conseil : offrir ou s'offrir un cadeau découverte idéal.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

À consommer avec modération.

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VINAIGRE DE MIEL

Comme l'hydromel, ce vinaigre est élaboré à partir de miel français et d'eau (disponible dans différents formats : spray 20cl, bouteille 25cl, 50cl, bidon 5L, 1000L)

Notre conseil : compagnon privilégié de vos salades mais également partenaire idéal pour relever un poisson poché ou relever la subtilité d'une huître, pour réaliser des sauces japonisantes ou des déglaçages : laissez libre cours à votre imagination

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VINAIGRE DE MIEL - ESTRAGON

Vinaigre de miel avec de l'estragon

Notre conseil : à servir avec des tomates mozarella, une pointe dans une mayonnaise pour sublimer un pain de poisson

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VINAIGRE DE MIEL - ÉCHALOTES

Vinaigre de miel avec des échalotes

Notre conseil : un grand classique avec les huîtres ou avec une salade de tomates

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VINAIGRE DE MIEL - AIL ET THYM

Vinaigre de miel avec des morceaux d'ail et du thym : un subtil mariage

Notre conseil : un "must" à essayer à tout prix avec vos salades

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VINAIGRE DE MIEL - ORANGE

Oranges entières macérées avec des grains de café dans du vinaigre de miel

Notre conseil : à servir avec une salade d'endives aux noix ou comme base de marinade pour crevettes

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VINAIGRE DE MIEL - FRAMBOISE

Vinaigre de miel avec des framboises

Notre conseil : osez une salade de tomates cerises avec de l'andouille grillée : vous serez surpris !

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VINAIGRE DE MIEL - PIMENT ET GINGEMBRE

Vinaigre de miel avec des piments oiseaux et des morceaux de gingembre

Notre conseil : pour des vinaigrettes toniques, utilisé seul il peut relever de nombreux plats comme du poisson ou un riz mais permet également de donner une personnalité à une mayonnaise pour accompagner les fruits de mer

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VINAIGRE DE MIEL - BASILIC

Vinaigre de miel avec des feuilles de basilic

Notre conseil : pour assaisonner des plats méditerranéens

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VINAIGRE DE CIDRE AU MIEL

Vinaigre élaboré à partir de pommes à cidre et de miel français

Notre conseil : toutes les salades lui conviennent

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LES INCOMPARABLES

 
velours de vinaigre au miel d'acacia 3.p

PRODUIT INÉDIT EN ÉDITION LIMITÉE

VELOURS DE VINAIGRE DE MIEL

AU MIEL D'ACACIA

Cette nouvelle création a l'esprit d'un vinaigre balsamique tout en étant plus concentré. Sans additifs, sans sucres (autre que le miel), sans colorants, sans conservateurs

mais riche en miel d'acacia français

(10 cL 4°)

Notre conseil : petit bonbon acidulé qui assure seul la tenue d'une salade élaborée mais qui accepte la compagnie d'une huile d'olive de haute qualité

Tout lui convient, à essayer de toute urgence !

PRODUIT INÉDIT EN ÉDITION LIMITÉE

VELOURS DE VINAIGRE DE MIEL

AU MIEL DE CHÂTAIGNIER

Cette nouvelle création a l'esprit d'un vinaigre balsamique tout en étant plus concentré. Sans additifs, sans sucres (autre que le miel), sans colorants, sans conservateurs

mais riche en miel de châtaignier français

(10 cL 4°)

Notre conseil : plus robuste et plus charpenté que le velours d'acacia, le caractère de ce velours de vinaigre de miel est idéal pour relever une salade de fromage de chèvre ou de fromage persillé

Vous allez vous surprendre à le boire à la petite cuillère !

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PROCHAINEMENT

Notre gamme va s'enrichir.

LES VELOURS

Velours de Miel de Tilleul

Velours de Miel aux Épices

 

TRAVAIL À FAÇON

Mayane vous concocte un hydromel ou du vinaigre EXCLUSIVEMENT à partir de VOTRE miel !

Mayane propose également comme service le travail à façon pour le vinaigre de cidre, le vinaigre de bière...

en traditionnel ou type balsamique !

Certificat BIO possible pour le vinaigre à façon

Pour en savoir plus sur l'hydromel à façon et le vinaigre à façon,

contactez-nous !

 

NOS POINTS DE VENTE

 

FÊTE VIKING AVEC L'ASSOCIATION GAREWAL

(date à venir)

Un camp Viking s'installera sur la place de la mairie d'Isigny-sur-mer (14). Venez retrouver notre stand parmi les Nordmands.

LES MÉDIÉVALES DE BAYEUX

du 1er au 3 juillet 2022

Comme chaque année, Mayane tiendra un stand dans les rues de Bayeux (14) où déambuleront des chevaliers, des faunes, des musiciens ou encore des dragonniers.

CIDRE & DRAGON

du 17 au 18 septembre 2022

Tous les ans, Mayane vous retrouve à la foire médiévale Cidre et Dragon à Merville-Franceville (14) où les univers de l'imaginaire se mêlent. Venez nous retrouver à notre stand facilement repérable grâce au drapeau sur lequel figure notre abeille emblématique.

CONGRÈS EUROPÉEN D'APICULTURE BEECOME À QUIMPER

du 20 au 23 octobre 2022

Le congrès européen d'apiculture Beecome se réunit tous les ans dans une ville européenne. Cette année, c'est au parc des expositions de Quimper (29) que se retrouveront les apiculteurs. Cet évènement est organisé par l’Union nationale de l’apiculture française (UNAF) et où l'on discutera de la situation de l’abeille qui reste préoccupante. Cela sera aussi l'occasion d'acheter des produits issus de la ruche.

LEROUGE APICULTURE

dès maintenant

Vous pouvez retrouver les produits Mayane chez Lerouge Apiculture, entreprise de vente de matériel pour apiculteurs, à leurs deux points de vente (à Cravans en Charente-Maritime et à Maignelay Montigny dans l'Oise). N'hésitez pas à regarder leurs catalogues disponibles sur leur site internet.

ROUTE D'OR APICULTURE

dès maintenant

Vous pouvez retrouver notre gamme de breuvages à base de miel sur le site internet de Route d'Or Apiculture, entreprise de vente de matériel apicole et des produits issus de la ruche.

LE VALHALLA - BAR DE LANCER DE HACHES

dès maintenant

Au Valhalla à Bretteville-sur-Odon (14), vous lancerez des haches sur cibles tout en profitant de la taverne où vous pourrez boire entre autres les hydromels de Mayane.

LA BRASSERIE DES 9 MONDES

dès maintenant

La brasserie de Ranville (14) tenue par deux frères passionnés par la mythologie nordique, propose également les breuvages à base de miel de Mayane.

AU COURS DES HALLES

dès maintenant

Vous pouvez retrouver nos produits dans l'épicerie fine de la Ferté-Fresnel (61) tenue par Bruno et Valérie Brunval.

ESPACE ÉMERAUDE DE L'AIGLE

dès maintenant

Que vous soyez agriculteur, apiculteur, bricoleur ou que vous souhaitiez réaménager votre jardin, vous pourrez également acheter nos hydromels et nos vinaigres à l'Espace Émeraude de L'Aigle (Saint-Sulpice-sur-Risle 61) et demandez conseil à Yves !

LA CRÈMERIE DES FRANGINES

dès maintenant

La crèmerie des Frangines (épicerie fine, primeur, sandwicherie...) à Cagny (14) propose à la vente nos hydromels et vinaigres, à quelques kilomètres de Caen.

LA MER À BOIRE

dès maintenant

Jean-François Bougeant, caviste normand, vous accueille dans sa boutique La Mer à Boire à Étretat (76) spécialisée dans les produits du terroir normand.

Vous souhaitez figurer dans cette liste et vendre nos produits ?
Que vous teniez une épicerie, un bar, ou autre, contactez-nous !

CONTACT

Vous souhaitez en savoir plus sur notre entreprise ou passer commande ?
Contactez Jean-Christophe Dechatre :

1484 route de la Varinière Ammeville L'Oudon (D39) 14170 Saint-Pierre en Auge
GPS : 48.941984, 0.037489

+33 6 58 34 90 87